Suggesties

Wild suggesties 2021

Wildconsomme  9€
Duo van wildpate met ui- en vijgenconfijt & rozijnentoast
Wildkroketjes met slaatje,vijgenconfijt en crumble van ui 16,5€
Trio van wild (pate, kroketje, consomme)16,5_

 

Hoofdgerechten

Fazant Brabançonne (witloof, spruitjes, spekjes en amandelkroket 24,5€
Wildstoverij met boschampignons en amandelkroketten 23€
Everzwijnfilet met grand veneursaus, creamy mushrooms gratin en wintergarnituur 28€
Trio van wild 29,5€
Hazerugfilet "Arlequin" met wildgarnituur en amandel kroketjes  32,5€

 

Desserts
Gebakken ananas met honing, kaneel en citroenbsorbet 9,5€
Appeltartelette met caramel en vanilleijs  8,5 €
Sabayon met amaretto en vanilleijs 10€

Suggesties van 1 september tot 10 oktober 

-Tomaat garnaal 1st 14,50 eur
-Vitello tonato  16,90eur
-paling in 't groen 4st   16,50eur
-tapasplank enk 2pers (chorizo, manchego, ansjovis, serranoham, vongole, gebakken Scampi)  36eur

-mosselen natuur 23eur
-mosselen witte wijn 24,50eur
-Mosselen look 24,50
-Mosselen op z'n Antwerps (met koninck en spek of elixir en spek) 26eur
-Paling in 't groen 7st 27eur
-chateaubriand "Robbespierre" (rucola, parmezan, pijnboompitten en balsamicosiroop) 24eur
-Mix grill 4 stuks met 3 koude sausjes en slaatje (bbqworst, steak, rib en kipfilet) 26eur

 

-Dessert op basis van aardbei, vanille en rabarber 9,50 eur
-moelleux au chocolat met limoncelloijs  9,50 eur